Un libro una ricetta: sex and the city e un tocco di zenzero

Cosa leggo sotto l’ombrellone? Che ricetta mi invento? Due consigli in un colpo solo. Un libro una ricetta: Sex and the city e un tocco di zenzero

Sex and the city vi è rimasto nel cuore, ma avete visto tutte le serie 7 volte e consumato il libro della Bushnell? Portatevi sotto l’ombrellone “Il meglio della vita” di Rona Jaffe (Ed. Neri Pozza), il Sex and the city degli anni ’50.  Siamo sempre a Manhattan e c’è sempre un gruppetto di ragazze che, tra cocktail e reggiseni appesi ad asciugare nel bagno condiviso di un micro appartamento sognano “the best of everything”, che allora come nella serie TV di 50 anni dopo, per alcune è un marito, per altre una carriera da favola. Invece di Cosmo  e sushi si ordinavano scotch e bistecca, i Mr Big si chiamavano ancora playboy, lo shatoush ha preso il posto del biondo platino, ma per il resto …
Difficile scollarsi da queste pagine.

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Con cosa godervi questo libro? Ci vuole una ricetta fresca e piccante!

Crema fredda di Carote e Mele allo zenzero

per 4 persone servono:
2 scalogni
8 carote
3 mele golden o renette
1/2 limone bio
2 cm di zenzero fresco grattugiato
200 gr di formaggio caprino fresco
olio EVO
sale q.b.
pepe rosa in grani

Tritate lo scalogno e fatelo dorare con l’olio  in una pentola capiente.
Pelate mele e carote, tagliatele a pezzetti e unitele allo scalino. Aggiungete lo zenzero grattugiato, il succo di mezzo limone, Salate e dopo un paio di minuti aggiungete acqua fino ad arrivare a livello con gli ingredienti nella pentola. mettete il coperchio e Lasciate cuocere 15 minuti circa, il tempo di ridarvi lo smalto. Lontano dal fuoco, frullate con un mixer a immersione fino ad ottenere una crema.  Scioglietevi dentro  150 gr di caprino, poi lasciate raffreddare in frigo.
Trasferite la crema nelle ciotoline e decorate con una rondella di caprino e qualche grano di pepe rosa.
Per i bambini disegnate un volto con rondelle di corte e ciuffi di sedano.